山東蒼山召開（2011）大蒜、蒜薹產銷新聞發布會
5月5日，由中共蒼山縣委、蒼山縣人民政府主辦的山東蒼山（2011）大蒜、蒜薹產銷新聞發布會在山東省蒼山縣舉行，來自中央、省、市等43家新聞單位的54名記者參加活動，并進行了現場新聞采訪。蒼山縣委、縣政府在新聞發布會上，向媒體發布了全縣2011年蒜薹、蒜薹產銷情況，媒體記者采訪團深入長城、磨山、卞莊等蒼山大蒜主產區鄉鎮和蒜薹購銷加工企業、村戶進行集中采訪，為蒼山蒜薹產銷營造了濃厚氛圍，打造了“中國大蒜之鄉”品牌，提升了蒼山新形象。
蒼山縣位于山東省最南部，與江蘇省邳州市相鄰，總面積1730平方公里，耕地面積134萬畝，轄20個鄉鎮（街道）、1個省級經濟開發區，1024個行政村，120萬人口。縣內平原和山區各占一半，北部山陵連綿起伏，南部平原廣袤遼闊，是著名的中國“大蒜之鄉”、中國 “牛蒡之鄉”、山東“南菜園”、“洋菜園”。蒼山縣區位優勢明顯，京滬高速公路、臨棗高速、臨棗鐵路、206國道貫穿全境，臨棗公路、蒼邳公路、郯夏公路、沂蒙公路以及20多條縣鄉公路，構成了縱橫交錯、四通八達的交通網絡。
蒼山縣大蒜種植自漢代傳入，距今已有1900多年的歷史，蒼山大蒜具有香、辣、郁、粘的特點，因含大蒜素明顯高于其他產區而被譽為“天下第一蒜”，在1999年世博會上獲銀獎，深受世人好評。2006年，“蒼山大蒜”地理標志產品保護又獲得國家質檢總局批準。蒼山地處溫帶大陸季風氣候帶，四季分明，光照充足、氣候溫和、土質肥沃，適宜大蒜生長。尤其是東部神山、卞莊、磨山、三合、層山、二廟、賈莊、長城等8個平原鄉鎮最為集中。所產大蒜均為我國出口的優質大蒜。蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香，營養豐富。大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，營養價值和藥用價值較高。蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2％，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5％。
蒼山蒜薹口感好、質量佳、耐儲存、銷路廣，深受消費者青睞，外地客戶大量收購，出現了供不應求的局面，蒜薹質量好價格高。圍繞大蒜資源，蒼山縣先后培育崛起了神大、新楊、越洋、益星、黃埔等一批以大蒜深加工為主的龍頭企業，到目前，已經發展以蒜薹、大蒜頭為主的冷藏企業308家，大蒜深加工企業248家。大蒜加工制品有脫水蒜片、蒜粒、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜鹽、蒜醬、糖蒜、醋蒜、罐頭蒜、蒜水飲料、大蒜口服液等10大系列60多個品種，頗受國內外消費者歡迎。2006年，蒼山大蒜儲藏加工龍頭企業——益星公司又引進富硒蒜。富硒蒜富含人體所必需的礦物質——硒。通過示范推廣，已在卞莊、磨山、神山等鄉鎮種植富硒蒜5000畝，富硒蒜的成功種植，在優化蒼山大蒜品種、改良土壤、增加農民收入方面起到十分重要的作用。
2011年，全縣大蒜種植面積31萬畝，由于播種適宜、雨水豐沛，管理措施得當，推廣應用了一系列的良種良法，蒜薹長勢良好，全縣蒜薹總產將達到3億斤以上，單產1100斤左右。今年，蒼山縣委、縣政府對蒜薹產銷工作高度重視。自今年3月份開始，就組織有關部門對全縣蒜區鄉鎮的種植面積及新增冷庫庫容進行調度統計，對今年蒜薹購銷工作進行了全面部署和安排。同時充分利用互聯網、電視、廣播、報刊及新聞發布會等形式，及時向全國宣傳今年我縣蒜薹的質量、品質優勢。注重收集縣內、省內和全國與蒜薹產銷有關的信息，正確引導蒜農增強對市場復雜多變的認識，不盲目盼價惜售，適時采收，及時銷售；引導收貯企業理性分析市場形勢，科學制定收購計劃，均衡組織收購。
公安部門加強蒜區鄉鎮的警力，實行24小時治安巡邏，各鄉鎮抽調工作人員統一佩帶袖章，跟隨輪流值勤，切實保護客商、蒜農人身及財產安全。交警、交通、公路、農機等部門，對蒜薹運銷車輛不查、不扣、不罰，并抽調人員全力搞好交通疏導服務。建立蒜薹購銷“綠色通道”206國道收費站對蒜薹收購車輛免收過路費。公安、工商、質監、物價等部門加強市場監管力度，建立專門執勤隊伍，巡回檢查，嚴厲打擊欺行霸市、強買強賣、摻雜使假、欺詐蒙騙等擾亂經營秩序的不法行為，維護誠信經營和公平競爭，營造寬松和諧的銷售環境。工商、監察、商務部門設立投訴舉報電話，實行24小時專人值班，及時受理各類投訴，確保在最短時間內辦結。
針對于當前的天氣情況，該縣建立天氣預警機制，組織氣象部門加強監測和預報，定時向蒜區鄉鎮和蒜農發布氣象信息，確保一旦預報有災害性天氣，農民能及時采取預防措施。蒜薹購銷期間，各金融機構將調整延長營業時間，并積極組織工作人員下點開展代開存單、代付現金服務，對信譽好的蒜薹儲存企業努力給予貸款支持。經信、安監、質監等部門監督指導蒜薹儲存企業做好設備檢修、人員培訓等準備工作，確保安全運行。縣委、縣政府調整充實了蒜薹購銷工作領導小組，制定了詳細、科學的蒜薹購銷應急預案，保證發生預警能快速響應。
記者 曹振恒 通訊員 賈傳龍 姜建軍 楊 超
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